Opis

Winorośl wczesnego melnika jest unikalną odmianą winogron uprawianą tylko w południowo-zachodniej części Bułgarii. Zmieniliśmy i zachowaliśmy unikalne, bogate i różne aromaty i smak, a także połączyliśmy je, by osiągnąć harmonię beczek z francuskiego dębu i wyprodukować wino dla koneserów. Winogrona do tego czerwonego wytrawnego wina zostały wybrane w dniu 22 września z wybranych winnic z kontrolowaną uprawą, dojrzałością i jakością owoców, a wino zostało zrobione przy użyciu specjalnej technologii naszego winiarza, zachowując potencjał i szczególne cechy winogron. winogrona są dwa razy wybrane – na winnicy i w piwnicy za pomocą podwójnego stołu do przechowywania. Wyboru całych gron winogron dokonano na pierwszym stole, . Maceracja trwała 18 dni, a wino fermentowało w temperaturze 28 – 30 ° C. Przez 8 miesięcy leżakował w beczkach z dębu francuskiego i przez 6 miesięcy w butelce przed wprowadzeniem na rynek.

Wino ma ciemny rubinowy kolor z własnym blaskiem. Poczucie dojrzałych wiśni przechodzi w aromat przypraw, kamienia i wanilii. Ma aksamitny owocowy smak ze przyjemnymi taninami.

Przyjemny finał jest powiększony posmakiem czereśni, orzechów i czekolady.

Nadaje się do serwowania potraw z czerwonego mięsa, suszonych i pikantnych przysmaków, dziczyzny i sera w temperaturze 17-18 ° C.